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哈尔滨市市场监管局在制止餐饮浪费专项行动中,坚持典型引领、重点突破,采取部门联合发倡议、组织平台作表率、引导企业共参与等工作举措,取得初步成果。
与市文明办、市工商联联合倡议
倡议餐饮服务单位积极履行社会责任,加强企业自律,争做制止餐饮浪费“带头人”,倡议消费者树立正确食品消费观,增强节约意识,争做理性消费“践行者”。
网络平台试点先行,实施制止餐饮浪费三项创新举措
外卖小票、外卖箱体、宣传信息“三触达”,在宣传上做延伸;在点餐页面添加食品分量、规格或建议消费人数和鼓励商家上线“小份菜”“半份菜”,在经营上提要求;在平台搭建“半份菜网络示范街”,实施了线上商户专场和流量倾斜,在营销上作支撑,从宣传引导、措施要求、政策三方面深化制止餐饮浪费工作。
分类引导餐饮各业态,开展制止餐饮浪费行动
百胜餐饮肯德基餐厅乐松店试点“肯德基食物驿站”,将余量食物定点定时向有需要的人免费发放,适时在所有肯德基餐厅推广;海底捞、东香餐饮等企业反浪费措施制度化,对运输、存贮、加工、经营等重点环节加强管理;建设银行食堂开展单位微信群光盘打卡活动激励职工;师大附小通过餐后剩余食物多少评比,颁发奖状,奖励自制食品小礼物,将评比结果在食堂显要位置公示,激励各班争先创优,开展制止餐饮浪费工作。
下一步, 市市场监管局将以餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等餐饮服务经营者为重点,全面规范餐饮服务经营行为,“以点带面,点面结合”,有效遏制餐饮浪费势头;切实发挥市场监管部门职能作用,全面压实餐饮服务经营者的主体责任,强化部门协作,形成联动合力;加大执法检查和案件查办力度,严查餐饮浪费行为,广泛开展法律法规标准宣贯,树立“浪费可耻、节约为荣”新风尚。
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