食材原料

【资料图】

鸡翅十只 可乐300ml 姜一小块 盐3克 酱油5ml 八角2个

制作方法做法一

具体操作步骤

1准备食材。

2将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。步骤6装盘上桌，撒上芝麻即可。

做法二

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

具体操作步骤

1准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

2起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

3鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。