参考消息网8月4日报道据西班牙《机密报》网站7月15日报道，根据位于西班牙马德里的欧洲肥胖病研究所通过204次访谈展开的一项研究显示，23%的受访者声称在夏季体重增加了3至5公斤，25%的受访者体重增加了2至3公斤，还有2%的人则表示体重增加了5公斤以上。此外，14%的受访者表示，夏季是他们一年中最容易发胖的季节。

尽管事实证明高温会导致食欲不振，降低进食欲望，但体重秤上的指标却逐渐增加，这怎么可能呢？解释是多方面的，包括宏量营养素（糖类、脂类、蛋白质）的比例失调、数量和质量下降，以及生活习惯改变等。

欧洲肥胖病研究所发言人、饮食营养学专家鲁文·布拉沃表示：“我们摄入更多的热量，因为我们增加了碳水化合物和脂肪的摄入量，减少了蛋白质的摄入量，明显更倾向于油炸食品、面包、甜食和酱汁。”按照这些饮食模式，体重必然有所增加，在肌肉质量急剧下降的同时，取而代之的是显著增加的体内脂肪。

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增重如何影响健康

从表面上看，体重增加三四公斤似乎并不意味着健康出现问题。然而，事实并非如此——至少这是欧洲肥胖病研究所营养师卡门·埃斯卡拉达的观点。她表示：“体重增加两三公斤，尤其是脂肪增加，会以不同的方式影响我们的机体，即使我们的体重依然正常。如果已经超重或肥胖，那么这种影响就会更加严重。”

在大多数情况下，体重增加容易，减掉难。这位专家强调了与假期体重增长有关的后果：“一方面，这种脂肪组织的增加会促使更多促炎细胞因子释放，导致身体进入慢性低强度炎症状态，这种状态与胰岛素抵抗增加密切相关，而胰岛素抵抗增加是2型糖尿病发展的第一步。”

此外，埃斯卡拉达警告说，这种炎症还会对心血管系统造成损害，增加已经存在的高血压和心肌梗死的风险。

另一方面，这些额外增加的体重并不容易减掉。她说：“随着炎热天气的到来和暑假的来临，我们放松了饮食和运动习惯，体重随即增加了几公斤。但很多人都不太担心，因为相信自己能在秋季减掉这些体重。然而，通常情况并非如此，这主要是由于日常工作压力大，我们几乎没有时间好好照顾自己、亲自下厨做饭或坚持体育锻炼。”

怎样减掉夏季赘肉

如果体重已经不可挽回地增加了，我们怎样才能减掉这些赘肉呢？专家建议不要过分苛责自己。埃斯卡拉达指出：“要减掉夏天增加的体重，我们首先要记住的是不要严格节食。”她指出：“节食减肥颇受欢迎，因为很多人相信这么做可以在短时间内解决体重问题。然而，节食不仅无法减肥，反而会造成更大的伤害。”

埃斯卡拉达表示，正如减肥时间可以选择在假期结束之后的九月，其实任何时间开始减肥都不晚。

这位营养学家的建议包括：

1.制订进餐时间表。如果我们经常有序地进餐，就能避免因焦虑而吃零食或吃得过多。换言之，无论我们是否吃得过多或过饱，都不能通过节食来抵消负罪感，而是要继续规律饮食。

2.用健康的食物填满自己的生活，从我们的环境中清除不健康的食物。

3.提前准备一些半加工食品，以便在没有时间吃正餐时食用。这将有助于我们根据自己的实际需要调整数量，使饮食更加均衡和多样化。

4.尽量让食物充满吸引力。重要的是，我们盘子里的食物要有丰富的色彩和口感，否则我们就会倾向于吃热量更高的食物。

5.喝水。重要的是，水或花草茶是最佳饮料选择，以减少其他饮料的摄入量，比如果汁或含糖软饮料等。

6.将活动融入日常生活。每天去健身房锻炼一小时并不总是可行的，但我们也可以用爬楼梯或短途散步代替。

7.充分休息。要想减肥，吃得好和保持运动与休息同样重要。每天尽量保证充足的睡眠，这样就会更容易遵循有助于减肥的生活规律。

最后，这位专家还强调了避免不断称体重的重要性。她说：“因为体重会因许多因素而波动，评估减肥进展的更好方法是看衣服是否变宽松了。”