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界面新闻记者 |李烨
界面新闻编辑 |牙韩翔
当山姆深圳前海会员店开幕时,一款巨型“合味道”方便面备受追捧,价格还一度炒至上千元。
但这种热度对于合味道方便面来说或许只是偶然。
8月3日,日清食品发布业绩公告显示,截至2023年6月30日止3个月(2023年4月-6月),日本日清在中国业务分部的收入为148.59亿日元,同比减少5.5%;核心经营溢利为12.95亿日元,同比减少14%。撇除汇率因素后,收入为145.23亿日元,同比减少7.6%;核心经营溢利为12.75亿日元,同比减少15.3%。
业绩下滑与其主推产品合味道方便面销量不佳有着一定的关系。
日清食品在公告中称,尽管集团已采取措施扩展地域销售范围,强化合味道品牌,但受经济复苏缓慢影响,中国内地即食面销量增长缓慢,收入较上一财政年度同期减少;同时,因缺乏去年获得的政府补贴,溢利也同比下降。
界面新闻就业绩下滑及未来对合味道发展计划向日清食品进行联系,但截止发稿未获得回复。
日清食品有限公司财报 图片来源:日清食品官方网站
日清食品以生产方便面起家,由“方便面之父”安藤百福于1948年创立。这家公司旗下拥有合味道、出前一丁、U.F.O、湖池屋、福、日清拉王等多个品牌。其中,中国内地消费者最为熟悉的是合味道杯面与U.F.O炒面。
最近几年,日清食品在中国内地的业绩形成一个转折。
2020年时由于疫情影响,居家场景的增多使得方便面一度成为“硬通货”。光大证券数据显示,2013-2018年,中国方便面市场规模在800亿元左右徘徊;但2020年,直接上升至1094.7亿元。
根据日清食品的财报,这一年,它中国内地业务的收入增速为17.5%是连续第三个财年的双位数增长。
但在2021年,日清食品在中国内地的业绩增速就下滑为14.3%。2022年财报中,中国内地业务收入增速仅为2.1%,不再保持以往的两位数增长。
而其业绩下滑的原因,主要是由于原材料价格上涨,以及方便面行业普遍下行。事实上,康师傅与统一在2021年也营收欠佳。2021年上半年,康师傅方便面业务实现收入127.22亿元,同比下滑14.67%。统一2021年上半年的食品业务实现收入47.1亿元,与去年同期的52.06亿元相比下滑9.5%。
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除此之外,日清食品一直面临着来自多方对手的竞争。
据华经产业研究院数据,2021年我国方便面消费量达439.9亿份,占全球方便面消费总量的37.2%,排名世界第一。
作为方便面起家的食品集团,日清食品集团早早就布局中国市场。1984年在香港设立日清食品有限公司后,日清食品便以香港为据点,业务逐渐拓展到内地。2017年,日清食品在港上市,其招股书中表示,募集的9.5亿港元将主要用于扩大厂房、发展分销商以提高品牌知名度,拓展内地方便面市场。此后它又在中国内地设立生产线,布局生产网络。
在中国香港地区,日清是最大的即食面公司。辉力证券2020年报告显示,其在香港的市占率超过60%。
但是在中国内地市场,日清却并不属于头部企业。根据弗若斯特沙利的资料,中国方便面市场的主要从业者主导其中包括康师傅、统一、今麦郎和日清及白象等品牌企业;2022年按零售额计,彼等合共约占市场份额达75%,而余下市场则高度分散——也就是说日清并不在头部之列。
此外,新兴速食品类如自热锅、酸辣粉、螺蛳粉、甚至是预制菜等的出现,蚕食了原本属于方便面的市场板块。
华经产业研究院发布的《2022-2027年中国方便食品行业市场深度分析及投资战略规划报告》显示,2020年我国方便食品行业市场规模达4813亿元,同比增长6.9%。
但与此同时,方便面的产量却在下降。据国家统计局数据显示,中国方便面产量从2018年到2020年连续3年递减,与2017年的1103.20万吨相比2018年的699.48万吨更是近乎腰斩。
在这样的背景之下,日清一直的“高端化”路线开始艰难。
与康师傅、统一普遍3-4元左右的杯面相比,日清旗下产品6元甚至10元以上的价格属于“高端”价位。国金证券报告显示,日清在内地高端市场稳居前三的位置,市场份额为14.5%,其竞争对手为康师傅与统一,二者份额分别为38%与34.6%。
2022年增速明显放缓后,为了弥合原材料价格上涨带来的损失,日清食品又再次上调价格。2022年3月,日清食品宣布上调主要即食面产品在中国内地的出厂价格,对旗下的合味道、出前一丁等180种方便面均宣布涨价,涨幅最高达到12%。
2023年7月,日清食品更是在深圳最大的山姆旗舰店开业之际,与山姆合作售卖了一款定价168元的合味道大桶面,内含24小桶。这款产品在黄牛炒作之下一度飙出1999元的天价,一度冲上微博热搜。
此外,日清食品还发起了600万份试吃活动,提供的主要是高端商品,安藤清隆在接受日本经济新闻网的采访时还表示,“让消费者品尝之后,他们应该能够切实感受到品质之高”——但是从营收结果上来看,消费者对“高端方便面”的兴趣正逐渐暗淡。
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